Selon l’étude menée sur 51 références de cafés (grains, moulus, capsules), plusieurs marques ont révélé des problèmes :
- Planteur des Tropiques
➝ Présence d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), substances cancérigènes. - Carte Noire
➝ Même problème : des HAP en quantité préoccupante. - Décaféinés L’Or
➝ Détection de composés cancérigènes liés au processus de décaféination. - Grand’Mère
➝ Teneur en matières grasses illégale selon les normes (valeurs trop élevées). - Bellarom (Lidl)
➝ Présence de fragments d’insectes dans certains sachets de café en grains. - Alter Eco (café en grains)
➝ Même constat que Bellarom : des fragments d’insectes retrouvés.
Ces 6 marques de café sont les plus dangereuses pour la santé selon 60 Millions de consommateurshttps://t.co/dXWnKXrAdg
— Reportages Photos (@reportagesphfr) January 18, 2024
- Bonne nouvelle : la torréfaction détruit la plupart des pesticides, donc pas de résidus inquiétants à ce niveau.
- Moins rassurant : la cuisson libère de l’acrylamide, autre substance classée cancérigène (même si les doses détectées restent faibles).
- Caféine : rappel des autorités européennes ➝ ne pas dépasser 400 mg par jour (soit 3 à 4 tasses). Au-delà : risques de nervosité, anxiété, tachycardie, hypertension.
- Les problèmes varient selon les marques :
- Substances cancérigènes (HAP, acrylamide) → Planteur des Tropiques, Carte Noire, L’Or décaféiné.
- Excès de matières grasses → Grand’Mère.
- Fragments d’insectes → Bellarom (Lidl) et Alter Eco.
👉 L’étude invite donc les consommateurs à diversifier leurs choix et à privilégier des cafés de meilleure qualité, souvent issus de petites productions plus contrôlées.
