C’est une série noire qui n’en finit plus pour le Restaurant Siciliana, une institution italienne située au 1264, rue Stanley, au cœur du centre-ville de Montréal. En l’espace de seulement huit mois, l’établissement a accumulé une montagne d’amendes totalisant 11 500 $, soulevant de sérieuses questions sur la gestion de la salubrité dans ses cuisines.
Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) semble avoir placé ce restaurant sous haute surveillance après avoir constaté des manquements répétés à la réglementation québécoise.
Un dossier qui s’alourdit rapidement
Le cumul des sanctions est impressionnant par sa fréquence et sa nature. Depuis septembre 2025, le tribunal a imposé trois condamnations majeures :
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3 500 $ pour manque de propreté des équipements et des locaux.
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4 000 $ pour une récidive concernant l’entretien sanitaire.
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4 000 $ pour la présence de contaminants, incluant des insectes ou des rongeurs.
Si l’on ajoute une amende antérieure de 2 300 $ reçue en 2024, la facture totale pour l’exploitant grimpe à 13 800 $. Pour un restaurant de cette taille, de tels montants reflètent la sévérité des inspecteurs face à des problèmes jugés persistants.
La science de l’inspection : pourquoi les rongeurs sont-ils si critiques ?
La présence de nuisibles dans un établissement alimentaire est l’un des drapeaux rouges les plus graves pour le MAPAQ. Au-delà de l’aspect visuel, les rongeurs et les insectes sont des vecteurs de contaminations croisées. Ils transportent des bactéries pathogènes sur leurs pattes et dans leurs excréments, pouvant contaminer les surfaces de travail et les aliments, menant ainsi à des intoxications alimentaires graves.
Toujours ouvert : comment est-ce possible ?
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Malgré cette pluie d’amendes, le Restaurant Siciliana accueille toujours ses clients. Le règlement est strict : une amende n’entraîne pas automatiquement une fermeture. Le MAPAQ exige que les correctifs soient apportés immédiatement sous la supervision d’un inspecteur. Si le danger immédiat pour la santé est écarté, le restaurant peut continuer d’opérer, mais il reste dans une catégorie de surveillance accrue.
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Le constat : Une accumulation de fautes graves en moins d’un an.
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Le risque : Une perte de confiance des clients fidèles du centre-ville.
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L’exigence : Une mise aux normes rigoureuse et un suivi serré du plan de nettoyage.
Cette situation rappelle aux restaurateurs de la métropole que la salubrité n’est pas une option, mais le socle même de la confiance du public.
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Est-ce que la réputation d’un restaurant est définitivement entachée après de telles révélations, ou croyez-vous qu’un changement de gestion peut renverser la vapeur ? Portez-vous une attention particulière aux avis du MAPAQ avant de choisir une table au centre-ville ?
Dites-le nous en commentaire : cet article change-t-il vos habitudes de sortie pour vos prochains repas italiens ?
- https://www.narcity.com/fr/montreal/restaurant-siciliana-montreal-amendes-mapaq-2026
