Cette chaîne adorée des Québécois annonce deux nouvelles succursales ouvertures

Bonne nouvelle pour les amateurs de sous-marins gourmets : Papa Sandwich, la sandwicherie adorée des Québécois, continue son ascension fulgurante avec l’annonce de deux nouvelles succursales à Québec. Et cette fois, l’entreprise mise pour la première fois sur la franchise.

 Une troisième adresse dès janvier… et une quatrième qui suit de près

Après un lancement très remarqué sur l’avenue Cartier au printemps 2025, Papa Sandwich a rapidement conquis les foodies de la région grâce à son menu restreint mais audacieux, misant sur la qualité et la simplicité.

La marque confirme l’ouverture d’un comptoir alimentaire à la Pyramide de Sainte-Foy, dès la première semaine de janvier 2026. Cette succursale corporative (donc gérée directement par les fondateurs) proposera les favoris habituels, dont le célèbre Hot Honey Baby, un sous-marin croustillant au poulet et miel épicé.

Mais ce n’est pas tout : une quatrième succursale est déjà prévue pour mi-février à Saint-Augustin-de-Desmaures, dans les anciens locaux de Tite Frette. Cette fois, l’entreprise explore un nouveau modèle : la franchise.

Une première franchise confiée à des restaurateurs chevronnés

Le cofondateur Nathan Todd précise que cette première franchise n’est pas le début d’une expansion à tout vent, mais plutôt le fruit d’un partenariat solide.

« On a choisi Jean-François Lamothe et Daniel Bouchard, des restaurateurs d’expérience dans la région, notamment liés à Fromagerie Victoria et Domino’s Pizza », explique Todd.

Selon lui, leur engagement financier et opérationnel assure une cohérence avec les valeurs de Papa Sandwich : proximité, qualité, et implication quotidienne dans les opérations.

Un succès inattendu qui redéfinit la stratégie

Au départ, Papa Sandwich avait plutôt misé sur la vente en ligne et les commandes à emporter, sans objectif d’expansion rapide. Mais le bouche-à-oreille et le fort engouement du public ont changé la donne.

Avec un menu volontairement réduit, une exécution rapide et un branding soigné, la marque est rapidement devenue une référence dans le domaine des sous-marins haut de gamme à Québec.

 Et la suite ?

L’entreprise n’exclut pas d’ouvrir d’autres franchises hors de la région de Québec, mais adopte une approche très sélective. À Québec, le modèle corporatif reste privilégié pour garder un contrôle serré sur la qualité et l’expérience client.

Pour 2026, Papa Sandwich vise donc un équilibre entre croissance et cohérence, tout en consolidant sa réputation comme bannière québécoise à suivre de près.

 Papa Sandwich en chiffres

• 📍 1re succursale : Avenue Cartier (Québec)
• 🆕 Janvier 2026 : Pyramide de Sainte-Foy (succursale corporative)
• 🆕 Février 2026 : Saint-Augustin-de-Desmaures (1re franchise)
• ⭐ Produit vedette : Hot Honey Baby
• 📦 Modèle : Menu concis, reproduction facile, ambiance chaleureuse

As-tu déjà goûté à leurs sous-marins ? Quelle ville devrait accueillir la prochaine succursale selon toi ?