L’hiver est souvent synonyme de plats plus riches, de soirées sous la couette et de petits écarts répétés. Pourtant, ces derniers jours, un conseil circule discrètement chez les nutritionnistes, au moment même où beaucoup cherchent à éviter la prise de poids saisonnière. Une recommandation simple, presque banale, mais qui intrigue.
Car lorsque le froid s’installe, un réflexe revient naturellement dans de nombreux foyers : la soupe maison. Réconfortante, chaude et facile à digérer, elle semble déjà avoir tout pour plaire. Mais selon les spécialistes, ce classique hivernal pourrait cacher un potentiel bien plus intéressant qu’on ne l’imagine.
Rappelons que la soupe est naturellement peu calorique, riche en eau et en fibres. Servie chaude, elle oblige à manger lentement, favorisant une sensation de satiété rapide. Intégrée au repas du soir, elle aide souvent à réduire les portions et à limiter les grignotages nocturnes, un point clé lorsqu’on cherche à s’alléger en hiver.
Mais toutes les soupes ne se valent pas. Les versions enrichies de crème ou de fromages peuvent rapidement faire grimper l’addition calorique. Le conseil des nutritionnistes ne porte pourtant pas sur une suppression, ni sur un ingrédient coûteux ou contraignant. Il repose sur un mécanisme naturel du corps, souvent sous-estimé.
Finalement, la clé se trouve dans un phénomène appelé thermogenèse. Certains aliments obligent l’organisme à dépenser plus d’énergie pour les digérer et maintenir la température corporelle. Ce léger effort supplémentaire, répété régulièrement, peut contribuer à soutenir le métabolisme, même sans activité physique intense.
Ce sont surtout les épices qui déclenchent cet effet. Le piment, par exemple, contient de la capsaïcine, reconnue pour stimuler la dépense énergétique et aider à mieux réguler l’appétit. Le gingembre, lui, soutient la digestion et limite les sensations de lourdeur. Quant au poivre noir, il participe lui aussi à cette élévation subtile de la température interne.
Pour en tirer profit, inutile de transformer sa soupe en plat brûlant. Il suffit d’une pincée bien dosée ajoutée à une base de légumes comme la courge, la carotte ou le poireau. Faire revenir oignon et ail dans un filet d’huile d’olive avant d’ajouter le bouillon permet de conserver une soupe gourmande, malgré la simplicité des ingrédients.
Au final, cette astuce discrète transforme un plat déjà sain en un véritable soutien minceur. Économique, facile à adopter et réconfortante, elle permet de traverser l’hiver en se faisant plaisir, tout en donnant un petit coup de pouce naturel à son organisme.
