Une nouvelle adresse gourmande pourrait bientôt faire parler d’elle au centre-ville de Montréal.
Le couple formé par Martin Juneau et Valérie Roberts prépare actuellement un projet qui risque d’attirer l’attention dans le milieu culturel et gastronomique.
Selon les informations dévoilées récemment, les deux personnalités participent au lancement d’un nouveau restaurant situé au Théâtre du Nouveau Monde.
L’ouverture de ce lieu gourmand est prévue pour l’automne 2026.
Le projet serait en préparation depuis un bon moment déjà dans les coulisses du célèbre théâtre montréalais.
Pour l’instant, plusieurs
détails demeurent secrets.
Le nom officiel du restaurant ainsi que le menu complet n’ont pas
encore été dévoilés.
Malgré ce mystère, l’annonce suscite déjà beaucoup de curiosité.
Le chef Martin Juneau fera évidemment partie des figures importantes du projet. Il est déjà bien connu à Montréal pour ses restaurants et ses concepts culinaires populaires.
L’équipe comptera aussi :
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Anis Mouldi
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Jean‑Philippe Gauthier
Du côté artistique, plusieurs personnalités sont également impliquées :
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Valérie Roberts
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Martin Watier
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Martin Béliveau
Le futur restaurant vise clairement les visiteurs du Quartier des spectacles.
L’idée est de créer un endroit convivial où les gens pourront :
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prendre un verre
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manger avant un spectacle
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prolonger leur soirée après une représentation
Le restaurant pourrait donc devenir un véritable point de rencontre culturel au centre-ville.
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Le design du futur établissement a été confié à Zébulon Perron, connu pour plusieurs projets marquants dans la métropole.
Son style visuel distinctif pourrait donner une identité forte au lieu.
Pour le moment, les promoteurs préfèrent garder une part de mystère autour du concept.
Mais une chose est certaine
:
un restaurant situé au cœur d’un théâtre, porté par des chefs et
des artistes reconnus, pourrait rapidement devenir
un incontournable du
centre-ville de Montréal.
Source : derniereheureqc
