3 Vins Frais et Gourmands qui Vont Révolutionner vos Apéros

Avec le retour des journées ensoleillées et la douceur printanière qui s’installe, notre palais réclame instinctivement des saveurs plus vibrantes. Fini les cuvées lourdes de l’hiver! Dans sa récente chronique à l’émission Salut Bonjour Week-end, le réputé sommelier Philippe Lapeyrie a dévoilé ses choix coups de cœur. Voici trois nectars abordables pour sublimer vos moments à l’extérieur.

Des bouteilles vibrantes pour célébrer les beaux jours

La tendance actuelle dans le monde vinicole pointe vers des profils digestes et axés sur le fruit croquant. Ces vins de soif, éminemment rassembleurs, sont conçus pour être ouverts spontanément autour d’une table festive remplie de bouchées savoureuses. Découvrez ces trois avenues gustatives incontournables.

1. Un blanc grec vigoureux : Domaine Tselepos Moshofilero 2024

Pour jouer les héros lors de votre prochain 5 à 7 sur la terrasse, tournez-vous vers la Grèce! Ce Moshofilero est une véritable explosion de fraîcheur. Extrêmement expressif et parfaitement sec (0 g de sucre résiduel), il sera le compagnon idéal d’une belle assiette de calmars frits citronnés ou d’un généreux bol de crudités. Servez-le bien frais, entre 9 et 10 degrés Celsius, pour profiter pleinement de sa tension désaltérante. (Code SAQ : 11097485 | Prix : 22,20 $)

2. L’élégance espagnole en rouge pâle : El Paisano de Tares 2024

Qui a dit que les rouges n’avaient pas leur place à l’apéro? Cet assemblage de Mencia, Palomino et Grenache en provenance de Castille Léon va complètement vous surprendre. Fin, glissant et très peu tannique, c’est le candidat parfait pour débuter le repas. Partagez-le autour de l’îlot avec des tapas, des charcuteries, de bons fromages ou des poivrons marinés. N’oubliez pas de le rafraîchir à 15 degrés Celsius avant le service! (Code SAQ : 15188114 | Prix : 18,65 $)

3. Le complice de vos barbecues : Antonyme Canet Valette 2024

Dès que les viandes grillées entrent en scène, il vous faut absolument ce rouge biologique du Languedoc. Gorgé de soleil, cet assemblage de Cinsault et Mourvèdre offre un profil sudiste joliment parfumé et subtilement épicé. Imaginez-le accompagnant de tendres brochettes de cubes de bœuf ou une bavette de bison juteuse! Servez-le autour de 16 degrés Celsius pour faire ressortir ses arômes envoûtants sans jamais alourdir le palais. (Code SAQ : 11013317 | Prix : 20,90 $)

 

 

 

Finalement, n’hésitez pas à garnir votre cellier de ces fabuleuses découvertes vinicoles. Santé, profitez de chaque rayon de soleil et partagez de beaux moments avec ceux que vous aimez!