Une alerte sanitaire vise plusieurs produits de viande très populaires au Québec

Une alerte sanitaire vient d’être lancée et pourrait concerner des produits qui se trouvent encore dans le réfrigérateur ou le congélateur de nombreux Québécois. Les autorités demandent aux consommateurs de vérifier rapidement certains emballages, puisqu’un risque de contamination a été identifié.

Cette annonce suscite des inquiétudes, d’autant plus que les aliments visés sont des produits de viande couramment consommés. Même si rien ne semble anormal à l’œil ou à l’odeur, les autorités insistent sur l’importance de ne prendre aucun risque.

Rappelons que les rappels alimentaires sont déclenchés lorsqu’un danger potentiel pour la santé est détecté. Dans ce cas-ci, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a publié un avis concernant des produits distribués en ligne et au Québec.

Finalement, la nouvelle est tombée: plusieurs produits de viande des marques Charlevoisienne et Joe Smoked Meat sont rappelés en raison d’une possible contamination par la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose.

Les produits visés sont les lardons en vrac de 2 kg, les lardons de 200 g et le jambon québécois à l’érable entier de 2,5 kg de la marque Charlevoisienne, ainsi que le Smoked Meat Maigre de 400 g de la marque Joe Smoked Meat.

Selon l’ACIA, le jambon à l’érable pourrait également avoir été vendu au comptoir ou dans de plus petits emballages, avec ou sans étiquette reprenant le même nom de marque, le même nom de produit ou le même numéro de lot.

Les consommateurs qui possèdent l’un de ces produits ne doivent pas les consommer. Il est recommandé de les jeter ou de les rapporter au point de vente afin d’obtenir un remboursement.

Les aliments contaminés par la Listeria ne présentent pas nécessairement de signes visibles de détérioration. Pourtant, ils peuvent provoquer des symptômes comme des nausées, des vomissements, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, de violents maux de tête ou une raideur de la nuque.

Chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la listériose peut entraîner des complications graves et, dans certains cas, être mortelle.

Toute personne qui croit avoir consommé l’un des produits rappelés et qui présente des symptômes est invitée à communiquer avec un professionnel de la santé. En attendant, vérifier les produits conservés à la maison demeure le meilleur moyen d’éviter tout risque lié à ce rappel.