Rappel majeur : plus de 30 fromages Coaticook retirés des tablettes au Québec

Une nouvelle qui risque de faire grincer des dents dans plusieurs cuisines québécoises ce matin. L’Agence canadienne d’inspection des aliments vient de lancer un rappel d’envergure qui touche un fromager bien connu de la province, et le nombre de produits visés a vraiment de quoi surprendre.

Ce ne sont pas un ou deux formats qui sont concernés cette fois, mais bel et bien plus d’une trentaine de produits vendus à travers le Québec, tel que rapporté par l’ACIA. Le coupable présumé : la bactérie Listeria monocytogenes, qui peut se cacher dans un aliment sans jamais trahir sa présence par une odeur ou une apparence suspecte.

Un fromager estrien dans la mire

C’est la Laiterie Coaticook qui se retrouve au cœur de ce rappel majeur. Sont visés plusieurs formats de cheddar blanc en grains, allant de 50 g à 2 kg, en plus des versions aromatisées à l’aneth, épicées, hickory et à l’oignon. Le cheddar blanc en bloc ainsi que certaines variantes non salées et semi-pressées complètent la liste.