Mauvaise nouvelle pour ces 7 restaurants québécois lourdement sanctionnés : découvrez pourquoi ?
Par R.
Deffo
septembre 16, 2026
Des amendes salées pour non-respect des règles de salubrité
Quand on s’installe à une table de restaurant ou qu’on
commande un plat prêt-à-manger, on s’attend à une chose essentielle
: que ce soit propre. Pourtant, plusieurs établissements à travers
le Québec ont enfreint les règles de salubrité à de multiples
reprises. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de
l’Alimentation du Québec (MAPAQ) est responsable d’inspecter les
lieux de préparation, d’entreposage et de vente de nourriture.
Lorsque des manquements sont constatés, les amendes tombent,
parfois de façon impressionnante.
Voici 7 adresses au Québec qui ont reçu les amendes les plus
élevées selon les données accessibles au public :
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Dera Restaurant – Montréal
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Total des amendes : 26 300 $
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Situé sur la rue Jean-Talon, ce restaurant a reçu plusieurs constats d’infraction pour des manquements graves aux normes d’hygiène, incluant une conservation inadéquate des aliments, un manque de propreté généralisée et des défauts d’entretien.
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La Paan Villa – Montréal
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Total des amendes : 19 200 $
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Spécialisée en cuisine sud-asiatique, cette adresse a fait l’objet de nombreuses plaintes ayant mené à des inspections serrées, révélant des conditions d’entreposage inacceptables et des récidives.
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Dépanneur Gauthier – Québec
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Total des amendes : 16 800 $
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Ce dépanneur de quartier a été pénalisé pour la vente d’aliments non conformes, un manque d’hygiène dans l’aire de préparation et l’absence de suivi après des avertissements.
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Boucherie Al-Rahman – Laval
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Total des amendes : 15 700 $
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Cette boucherie a écopé de plusieurs contraventions pour un manque de nettoyage, des équipements non désinfectés et le non-respect de la chaîne de froid.
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Restaurant Le Mistral – Trois-Rivières
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Total des amendes : 14 900 $
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Les inspecteurs ont relevé de graves lacunes dans la manipulation des aliments. Malgré une première intervention, les correctifs n’ont pas été jugés suffisants lors d’une seconde visite.
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Café Côté Sud – Sherbrooke
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Total des amendes : 13 100 $
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La propreté des surfaces, l’entreposage des produits et le non-respect des températures de cuisson ont valu de lourdes amendes à ce commerce.
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Poissonnerie du Marché – Saguenay
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Total des amendes : 11 000 $
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Dans ce secteur délicat des produits de la mer, des denrées impropres à la consommation ont été saisies, menant à une sanction significative.
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Pourquoi de tels montants ?
Le montant des amendes varie selon la gravité de l’infraction,
le nombre de constats émis et surtout en cas de récidive. Si
certains établissements poursuivent leurs activités, les clients
sont invités à rester vigilants.
Bon à savoir : Toutes les infractions en matière d’hygiène alimentaire sont publiques et consultables sur le site officiel du MAPAQ. En cas de doute, il est possible de signaler un problème à la direction régionale concernée.
Le sondage interactif
« À la suite de la publication des établissements lourdement
sanctionnés par le MAPAQ pour des infractions d’hygiène, quelle est
votre réaction ?
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🔍 Une information essentielle : C’est très important que ces données soient publiques pour protéger les consommateurs.
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⚠️ Plus de vigilance : Cela donne envie de porter une attention accrue aux endroits où l’on mange.
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🛑 Tolérance zéro : Les récidivistes devraient faire l’objet de sanctions encore plus sévères.
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Vérifiez-vous parfois les rapports d’inspection des restaurants avant d’y aller ? Dites-le-nous en commentaire 👇 »
Source :
- https://www.narcity.com/fr/mapaq-amendes-plus-eleves-2025-restaurant-montreal
