Un buffet chinois voit son permis suspendu après 8 250 $ d’amendes

Une fermeture temporaire touche actuellement le Buffet Chinois Drummondville. Le restaurant du boulevard René-Lévesque a été retiré de ses activités après une suspension de son permis par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

La décision apparaît dans le registre public du MAPAQ, où l’établissement est inscrit parmi les commerces alimentaires faisant présentement l’objet d’une suspension. La mesure a été enregistrée en septembre 2026.

Le dossier de l’établissement comprend également plusieurs condamnations antérieures.

Le dossier du restaurant comporte plusieurs interventions recensées par le MAPAQ. Au total, six condamnations ont mené à des pénalités financières qui atteignent 8 250 $.

Quatre de ces dossiers portent sur la gestion de certains aliments. Lors des inspections, des produits devant être conservés au froid n’auraient pas été refroidis suffisamment rapidement ou gardés à la température nécessaire pour assurer leur bonne conservation.

Ces situations ont été constatées à différents moments en 2025. Les inspecteurs ont notamment relevé des manquements les 12 mars, 29 mai, 4 juillet et 21 août de cette même année.

Les quatre infractions liées à la température ont par ailleurs été inscrites au registre comme des récidives.

Dans chacun de ces quatre cas, les infractions ont été considérées comme des récidives. Les amendes associées à ces dossiers représentent à elles seules une somme de 7 250 $.

Le MAPAQ ne précise toutefois pas publiquement que ces condamnations sont directement à l’origine de la suspension actuelle du permis. Le ministère n’a pas non plus dévoilé les détails précis ayant mené à sa décision de septembre.

Les sanctions associées à ces infractions représentent 7 250 $. Trois des amendes étaient de 2 000 $, tandis que la quatrième s’élevait à 1 250 $.

Le dossier du restaurant comporte également deux autres infractions concernant les règles d’hygiène. Dans un premier cas, un membre du personnel ne portait pas une protection permettant de couvrir complètement ses cheveux pendant qu’il travaillait à la préparation des aliments ou au nettoyage du matériel.

Quelques mois plus tard, une autre situation a été relevée lors d’une inspection : un employé consommait de la nourriture dans une zone réservée à la préparation des aliments ou au nettoyage. Ces deux infractions ont chacune entraîné une amende de 500 $.

Le MAPAQ ne précise toutefois pas que ces anciennes condamnations constituent directement la raison de la suspension actuelle. Le ministère ne dévoile pas publiquement les détails précis ayant mené à la décision de septembre.

Selon les informations disponibles, le restaurant doit demeurer fermé jusqu’à ce que les correctifs nécessaires soient apportés.

Une réouverture pourra avoir lieu lorsque les exigences du ministère auront été respectées et que les lieux seront jugés conformes.

Pour le moment, aucune date précise de retour n’a été annoncée.