Bagels maison en 10 minutes : la recette express au air fryer qui fait fureur

Envie d’un déjeuner gourmand sans passer des heures en cuisine? Bonne nouvelle : il est possible de préparer des bagels maison en un temps record grâce à la friteuse à air.

Cette méthode rapide et pratique permet d’obtenir des bagels moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur… et prêts en seulement quelques minutes.

Ce qui rend cette recette aussi populaire, c’est qu’elle ne demande ni longues périodes de levée, ni cuisson à l’eau comme les bagels traditionnels. On mélange simplement quelques ingrédients de base, on façonne la pâte, puis on laisse la friteuse faire le travail.

Résultat : des bagels parfaits pour accompagner du fromage à la crème, du saumon fumé ou même une garniture sucrée comme du beurre d’arachide et de la confiture.

C’est aussi une option idéale pour ceux qui aiment personnaliser leurs recettes : graines de sésame, pavot, épices, fromage râpé… tout est permis! En quelques étapes simples, on obtient un résultat impressionnant qui rivalise avec ceux de la boulangerie.

🥯 Bagels maison à la friteuse à air

Ingrédients (pour 4 bagels)

• 1 tasse (125 g) de farine tout usage

• 1 c. à thé de poudre à pâte

• ½ c. à thé de sel

• 1 tasse (250 g) de yogourt grec nature (idéalement 2 % ou plus)

• 1 œuf (pour la dorure)

• Garnitures au choix : graines de sésame, pavot, assaisonnement style “everything”, fromage râpé, etc.

Préparation

1. Préparer la pâte
   Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le yogourt grec et mélanger à la cuillère, puis avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte colle trop, ajouter un peu de farine.

2. Façonner les bagels
   Diviser la pâte en 4 portions égales. Rouler chaque portion en boudin, puis joindre les extrémités pour former un anneau. Bien sceller.

3. Ajouter la dorure
   Badigeonner le dessus des bagels avec l’œuf battu. Saupoudrer ensuite des garnitures choisies.

4. Cuisson à la friteuse à air
   Préchauffer la friteuse à air à 180 °C (350 °F).
   Déposer les bagels dans le panier (sans qu’ils se touchent) et cuire environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

5. Laisser tiédir
   Sortir les bagels et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Astuce

Pour un résultat encore plus croustillant, vous pouvez retourner les bagels à mi-cuisson. Ils se conservent bien 1 à 2 jours à température ambiante ou peuvent être congelés.

Parfait pour les matins pressés ou pour une collation improvisée, ces bagels express risquent de devenir un incontournable dans votre cuisine.