Cette salade de pâtes disparaît en un clin d’œil… et tout le monde en redemande !

Cette salade de pâtes colorée a quelque chose de magique: elle disparaît toujours trop vite.

On la retrouve souvent sur les grandes tablées, en accompagnement, et elle donne instantanément un petit goût de fête.

Le meilleur? C’est simple, rapide… et ça nourrit du monde.

Une salade “à l’haïtienne” qui réconforte

Cette version, inspirée de la salade de pâtes qu’on voit aux fêtes haïtiennes, se sert aussi très bien au quotidien.

Elle est crémeuse, croquante, bien assaisonnée, et surtout très généreuse.

Les ingrédients qui font toute la différence

On part avec 8 tasses de pâtes tortiglioni cuites.

Puis on ajoute un beau mélange de légumes en petits dés: poivrons verts, rouges, jaunes et oranges, plus des oignons blancs.

On complète avec des carottes râpées et du persil frais haché.

Côté sauce, c’est la mayo qui fait le travail, avec de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, sel et poivre.

La préparation (plus simple, tu meurs)

On met tout dans un gros bol.

On mélange délicatement à la cuillère, sans écraser les pâtes.

Et ensuite, le secret: on laisse reposer au frigo au moins 2 heures.

Pourquoi tout le monde l’aime

Parce qu’elle est pleine de couleurs, super fraîche, et elle accompagne autant un BBQ, un buffet, qu’un repas rapide.

Et comme elle se prépare d’avance, c’est le genre de recette qui sauve des journées.

Petit truc rapide

Si tu veux encore plus de goût, tu peux la faire la veille: le lendemain, elle est souvent encore meilleure, parce que les saveurs ont eu le temps de se mélanger.