Le Wok ‘n’ Roll, un pilier de la cuisine asiatique à Québec, contraint à la fermeture après un incendie
Le Wok ‘n’ Roll, restaurant emblématique situé sur le boulevard Charest à Québec, a été victime d’un grave incendie dans la nuit du 2 au 3 juin, forçant sa fermeture indéfinie. L’incident, qui a débuté dans la cuisine et s’est rapidement propagé à la hotte, a été maîtrisé grâce à l’intervention rapide du système d’extinction automatique du restaurant et du Service de lutte contre l’incendie de la Ville de Québec.
Malgré la rapidité de la réaction, l’incendie a causé des dommages significatifs à l’établissement, affectant profondément les copropriétaires, Napoléon C. Woo et sa fille Jaime Kate Woo. Les dégâts principaux concernent la hotte de la cuisine, mais le reste du restaurant a également été recouvert d’une épaisse couche de poudre blanche due au système d’extinction au CO2, nécessitant un nettoyage complet et approfondi.
Dans une déclaration, les propriétaires ont informé que le Wok ‘n’ Roll resterait fermé pour au moins un mois pour permettre les réparations nécessaires et le nettoyage de l’espace. Jaime Kate Woo, visiblement affectée, a partagé son désarroi devant l’ampleur des travaux nécessaires, mais elle a exprimé sa détermination à rouvrir les portes du restaurant aussi rapidement que possible.
Napoléon C. Woo, en particulier, a joué un rôle déterminant lors de l’incident. Alerté par un locataire résidant au-dessus du restaurant, il s’est précipité sur les lieux pour combattre les flammes avant même l’arrivée des pompiers. Sa fille a souligné que sans l’intervention rapide de son père, les conséquences auraient pu être bien pires, compte tenu des bonbonnes de propane stockées sur place.
Les Woo restent optimistes malgré les circonstances et assurent à leur clientèle que tous les efforts sont mis en œuvre pour une réouverture rapide. Ils promettent un retour en force du Wok ‘n’ Roll, cherchant à surmonter cette épreuve difficile avec le soutien de leur fidèle clientèle.
Une annonce a également été publiée sur la page Facebook officielle du restaurant pour tenir informés les clients et les soutiens du Wok ‘n’ Roll, illustrant l’engagement des propriétaires à maintenir le lien avec leur communauté même en ces temps difficiles.
Source : Lesoleil
