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Fermeture Inattendue d’un Restaurant Emblématique Suite à un Incendie
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Fermeture Inattendue d’un Restaurant Emblématique Suite à un Incendie

Sarah Saint-Pierre
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Le Wok ‘n’ Roll, un emblème de la cuisine asiatique sur le boulevard Charest, a été contraint de fermer ses portes pour une durée indéterminée à la suite d’un incendie survenu dans la nuit du 2 au 3 juin. Ce restaurant, établi depuis des décennies, est bien connu des amateurs de mets chinois canadiens.

Un Incendie Nocturne

L’incendie a pris naissance dans la cuisine avant de se propager à la hotte. Bien que maîtrisé rapidement grâce au système d’extinction automatique au CO2 du restaurant et à l’intervention rapide du Service de lutte contre l’incendie de la Ville de Québec, les conséquences pour les propriétaires, Napoléon C. Woo et sa fille Jaime Kate Woo, sont considérables.

Des Dégâts Significatifs

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Le système d’extinction a laissé une couche de poudre blanche sur une grande partie de l’établissement, nécessitant un nettoyage en profondeur. « C’est sûr que c’est un peu décourageant », a confié Jaime Kate Woo. Elle a également mentionné que la hotte de la cuisine doit être remplacée. « Mais le pire, c’est vraiment le nettoyage. »

Une Intervention Héroïque

Alerté par un locataire vivant au-dessus du restaurant, Napoléon C. Woo s’est rendu sur place pour tenter de maîtriser les flammes avant l’arrivée des pompiers. Sa fille raconte : « Le système automatique avait éteint une partie, mais il en restait. Et il est allé deux fois essayer de l’éteindre avec un extincteur automatique avant que les pompiers arrivent. »

Elle ajoute que sans l’intervention rapide de son père, les dégâts auraient pu être bien plus graves, notamment en raison de la présence de bonbonnes de propane dans le restaurant. « Une chance que mon père est rapidement intervenu, et que les pompiers sont arrivés vite. »

L’Annonce Officielle

Les propriétaires ont annoncé sur leur page Facebook officielle que le restaurant resterait fermé pendant au moins un mois pour permettre le nettoyage et les réparations nécessaires.

 

« C’est sur que c’est un peu décourageant, mais l’important, c’est qu’on va rouvrir. C’est sûr, sûr, sûr », assure Jaime Kate Woo, qui dirige le restaurant avec son père.

Ils promettent à leur clientèle fidèle que le Wok ‘n’ Roll reviendra encore plus fort après cette période difficile, avec la même passion et le même engagement envers la qualité qui ont fait leur renommée.

Ainsi, bien que l’incendie ait causé une interruption temporaire, les propriétaires sont résolus à surmonter cette épreuve et à rouvrir les portes du Wok ‘n’ Roll dès que possible.

 

Source: Le Soleil et Pigeon qc

 

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