Un drame a frappé l’entreprise familiale de Laurent Duvernay-Tardif. Un incendie d’envergure a détruit une partie essentielle de la boulangerie Le pain dans les voiles, plus précisément le laboratoire de viennoiseries qui fournissait les croissants à toutes les succursales.
C’est via une publication émotive sur Instagram que l’ex-joueur de la NFL et médecin a annoncé la mauvaise nouvelle :
« Aujourd’hui n’est pas une journée facile pour nous. Notre laboratoire de viennoiseries, qui produisait les croissants pour toutes nos succursales, est passé au feu. Il n’y a personne de blessé, ça c’est la bonne nouvelle, évidemment […] C’est un dur coup pour nous, pour les équipes, mais on se retrousse les manches et on trouve des solutions. »
Laurent a tenu à remercier chaleureusement les quelque 100 pompiers mobilisés pour combattre les flammes, tout en exprimant sa résilience et sa volonté de rebondir, malgré la perte.
La triste annonce a rapidement provoqué un immense élan de soutien sur les réseaux sociaux.
De nombreuses personnalités québécoises, telles que Véronique Cloutier, Louis Morissette, Julie St-Pierre et Simon Boulerice, ont témoigné leur appui et envoyé des messages d’encouragement à toute l’équipe de la boulangerie.
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Fondée en 2009 par les parents de Laurent, Le pain dans les voiles s’est imposée comme une référence gourmande au Québec. Son engagement envers des produits artisanaux de qualité et son esprit familial en ont fait une entreprise aimée du public.
Malgré cette épreuve difficile, tout porte à croire que l’équipe saura se relever avec la même passion qui l’anime depuis ses débuts.
Source : 7jours
