Les 4 types de personnes qui devraient éviter le chou (et pourquoi vous pourriez en faire partie)
Le chou, ce légume-feuille à la réputation irréprochable, est une star des assiettes hivernales et des régimes détox. Riche en vitamines, économique, bon pour la digestion… du moins, en apparence.
Car si le chou est un véritable allié santé pour la majorité, il peut aussi être un perturbateur silencieux pour certains profils. Voici les 4 types de personnes pour qui ce légume pourrait poser problème.
🧠 1. Les personnes atteintes de troubles thyroïdiens
Le chou contient des goitrogènes, des
substances capables d’interférer avec la fonction thyroïdienne, en
particulier en cas de goitre ou
d’hypothyroïdie. Ces composés peuvent nuire à
l’absorption de l’iode, essentiel au bon fonctionnement de cette
glande.
Astuce : Blanchir les feuilles de chou ou bien les
cuire longuement permet de réduire cette teneur en goitrine.
🍽️ 2. Ceux dont la digestion est fragile
Ballonnements, flatulences, crampes ? Le chou est riche
en fibres insolubles et en soufre, ce qui
le rend parfois difficile à digérer, surtout cru. Pour les
personnes souffrant du syndrome de l’intestin
irritable ou d’autres troubles gastro-intestinaux, il peut
empirer les symptômes.
À privilégier : des légumes plus doux comme les
carottes cuites, courgettes ou patates douces.
🤧 3. Les personnes allergiques ou sujettes aux irritations oculaires
Le chou, en particulier mariné ou fermenté, contient naturellement de l’histamine. Cela peut aggraver les symptômes chez les personnes allergiques ou provoquer des réactions inhabituelles (démangeaisons, rougeurs, larmoiement, etc.). Il peut aussi irriter les yeux en cas d’hémorragie sous-conjonctivale.
🧂 4. Les personnes ayant des problèmes rénaux
Le chou renferme de l’acide oxalique, qui peut
se lier au calcium et favoriser la formation de calculs
rénaux. Chez les personnes souffrant
d’insuffisance rénale ou ayant des antécédents de
lithiases, ce légume peut s’avérer nocif.
Le bon geste : le cuire à l’eau ou à la vapeur et
le consommer en quantité modérée.
Le chou n’est pas un ennemi, mais un aliment puissant à manier avec connaissance et précaution. Si vous êtes concerné par l’un de ces profils, n’hésitez pas à en discuter avec un professionnel de santé. L’écoute de votre corps reste le meilleur guide.
🥬 Alors, chou ou pas chou ? À vous de juger…
Source : blogsanteplus
