MAPAQ frappe fort en octobre: permis suspendu pour 2 restos et 1 épicerie
Par R.
Deffo
octobre 30, 2026
Le ministère de
l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ)
n’a pas chômé en ce mois d’octobre. Dans sa dernière mise à jour de
la liste publique des permis suspendus, le ministère a porté un
coup dur à deux restaurants populaires de Montréal ainsi qu’à un
supermarché de la ville de Québec. Jugés risqués
pour la santé des consommateurs, ces commerces cumulent à
eux seuls plus de 13 000 $ d’amendes pour des infractions à la
salubrité depuis 2024. Pour en savoir plus sur l’enquête originale,
vous pouvez lire l’article complet de
Narcity.
Plats chauds mal conservés et récidives à Québec
C’est le Supermarché Xinya, situé sur le boulevard
Père-Lelièvre à Québec, qui affiche le dossier le plus lourd avec 6
000 $ de salées contredanses. L’établissement a été pris en défaut
à trois reprises pour avoir gardé en vente des plats chauds sous la
barre réglementaire des 60 °C, une condition idéale pour la
prolifération de bactéries dangereuses. À cela s’ajoutent des
amandements pour locaux malpropres et le port de bijoux ou de
vernis à ongles par le personnel lors de la préparation des
aliments.
« Lorsque la température interne descend sous les 60 °C, les risques de multiplication bactérienne augmentent drastiquement dans la nourriture », rappellent les jugements publics du MAPAQ.
Vermine, rongeurs et bris de la chaîne du froid à Montréal
Du côté de la métropole, la rigueur des inspecteurs a aussi
frappé fort. Le restaurant La Paan Villa, situé sur la très
passante rue Crescent au centre-ville, a écopé d’une amende de 3
000 $ pour avoir failli à garder ses lieux exempts de contaminants,
d’insectes et de rongeurs, portant son total à 5 000 $. Dans
Saint-Henri, le restaurant Khao Peeyo cumule pour sa part 2 000 $
de pénalités, notamment pour mauvaise conservation des aliments
périssables à plus de 4 °C et manque de contrôle contre la vermine.
Les trois établissements devront prouver une conformité
irréprochable avant d’espérer revoir leurs clients.
SONDAGE
Consultez-vous régulièrement la liste des condamnations du
MAPAQ avant de visiter un restaurant ou une épicerie ?
-
Oui, systématiquement ! La salubrité et l’hygiène sont mes critères numéro un.
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De temps en temps, surtout lorsque des nouvelles de suspensions font surface.
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Rarement, je me fie plutôt à l’allure générale de l’établissement une fois sur place.
Source :
- https://www.narcity.com/fr/mapaq-permis-suspendus-quebec-octobre-2026
