MAPAQ : Important rappel alimentaire à cause d’une bactérie

Si vous avez récemment acheté de jolis gâteaux dans certaines pâtisseries du Québec, il vaut mieux vérifier avant de les manger. Une mise en garde officielle vient d’être émise — et elle concerne un produit qu’on ne soupçonnerait pas forcément de représenter un risque pour la santé.

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec a lancé un rappel alimentaire important le 17 août dernier. La situation est prise au sérieux : il s’agit d’une classification de classe de risque 1, soit la plus élevée dans l’échelle du MAPAQ.

Une bactérie invisible qui peut rendre malade rapidement

Les pâtisseries trompe-l’œil fabriquées par la Boulangerie Pâtisserie La Belle Bleue inc. sont visées par ce rappel en raison d’une présence possible de la bactérie Staphylococcus aureus. Toutes les variétés et tous les formats sont concernés, peu importe le lot — et ce, pour toutes les unités vendues jusqu’au 14 août 2026.

Ce qui rend la situation particulièrement délicate, c’est que cette bactérie ne laisse aucune trace visible. Pas de changement d’odeur, pas de modification d’apparence. Impossible donc de détecter un produit contaminé à l’œil nu. Le MAPAQ a d’ailleurs déjà reçu des plaintes liées à la consommation de ces pâtisseries.

Tel que le rapporte le site Narcity, les symptômes d’une intoxication peuvent apparaître entre 30 minutes et 8 heures après la consommation : nausées, vomissements, crampes abdominales et diarrhée. Ils disparaissent généralement après 24 heures, mais mieux vaut consulter un professionnel de la santé si des symptômes se manifestent.

Ces pâtisseries étaient vendues à l’état réfrigéré dans cinq établissements au Québec : la Pâtisserie La Belle Bleue à Montréal, les trois succursales de Pâtisserie et café Mont Rose à Granby, Beloeil et Saint-Hyacinthe, ainsi que Tout est là tout est frais à Drummondville.

Si vous avez l’un de ces produits à la maison, ne le consommez pas. Retournez-le à l’endroit où vous l’avez acheté ou jetez-le immédiatement.

La prudence est toujours de mise face à un rappel de classe 1!