Mauvaise nouvelle pour ces 7 restaurants québécois lourdement sanctionnés : découvrez pourquoi ?

Chaque établissement a été sanctionné à plusieurs reprises… et la facture est salée.

Quand on s’installe à une table de restaurant ou qu’on commande un plat prêt-à-manger, on s’attend à une chose essentielle : que ce soit propre. Mais en 2025, plusieurs établissements au Québec ont enfreint les règles de salubrité, certains à plusieurs reprises. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) est responsable d’inspecter les lieux où l’on prépare, entrepose ou vend de la nourriture. Et quand des manquements sont constatés, les amendes tombent… parfois de façon impressionnante.

Voici 7 adresses au Québec qui ont reçu les amendes les plus élevées en 2025, selon les données accessibles au public.

1. Dera Restaurant – Montréal

Total des amendes : 26 300 $
📆 Plusieurs infractions entre avril et novembre 2025

Situé sur la rue Jean-Talon, ce restaurant a reçu plusieurs constats d’infraction pour des manquements graves aux normes d’hygiène. Conservation inadéquate des aliments, manque de propreté généralisée et défauts d’entretien figuraient parmi les principales raisons évoquées.

2. La Paan Villa – Montréal

Total des amendes : 19 200 $
📆 Sanctions émises entre février et octobre 2025

Cette adresse spécialisée en cuisine sud-asiatique a reçu de nombreuses plaintes ayant mené à des inspections serrées. Résultat : des conditions d’entreposage inacceptables et des récidives ont fait grimper le total des amendes.

3. Dépanneur Gauthier – Québec

Total des amendes : 16 800 $
📆 Infractions multiples de mars à septembre 2025

Même les petits commerces ne sont pas à l’abri. Ce dépanneur de quartier a été pénalisé pour la vente d’aliments non conformes et un manque d’hygiène dans l’aire de préparation. Le MAPAQ a aussi noté l’absence de suivi après des avertissements.

4. Boucherie Al-Rahman – Laval

Total des amendes : 15 700 $
📆 Infractions survenues durant l’été 2025

Cette boucherie a écopé de plusieurs contraventions pour manque de nettoyage, équipements non désinfectés, et non-respect de la chaîne de froid, essentiels dans le domaine des viandes.

5. Restaurant Le Mistral – Trois-Rivières

Total des amendes : 14 900 $
📆 Visites du MAPAQ en avril et juin 2025

Les inspecteurs ont relevé plusieurs lacunes graves dans la manipulation des aliments. Malgré une première intervention, les correctifs n’ont pas été jugés suffisants lors d’une seconde visite.

6. Café Côté Sud – Sherbrooke

Total des amendes : 13 100 $
📆 Deux constats majeurs en mai et septembre 2025

Ici, c’est la propreté des surfaces, l’entreposage des produits et le non-respect des températures de cuisson qui ont valu de lourdes amendes au commerce.

7. Poissonnerie du Marché – Saguenay

Total des amendes : 11 000 $
📆 Sanction en juin 2025

Dans un secteur aussi délicat que celui des produits de la mer, chaque détail compte. Ici, des produits impropres à la consommation ont été saisis, menant à une amende significative.

 Pourquoi ces montants?

Le montant des amendes peut varier selon la gravité de l’infraction, le nombre de constats émis, et surtout en cas de récidive. Dans certains cas, les établissements concernés continuent d’opérer, mais les clients doivent rester vigilants.

💡 Bon à savoir : Toutes les infractions en matière d’hygiène alimentaire sont publiques et disponibles sur le site du MAPAQ.

 Ce qu’il faut retenir

• Le respect des normes de salubrité est obligatoire, peu importe la taille ou le type de commerce.
•  En cas de doute, les clients peuvent signaler un problème à leur direction régionale du MAPAQ.
•  Vérifiez la liste des établissements sanctionnés pour faire des choix éclairés.

Rappel important : Toutes les entreprises ont droit à une défense. Ces constats ne signifient pas nécessairement une fermeture, mais ils doivent être pris au sérieux.

🔍 Pour consulter la liste complète des amendes émises au Québec en 2025, rends-toi sur :
👉 https://www.mapaq.gouv.qc.ca