Pizza Salvatoré met la main sur les 47 restaurants L’Oeufrier au Québec

Le Groupe Abbatiello poursuit sa croissance et vient de mettre la main sur LOeufrier, une populaire chaîne québécoise spécialisée dans les déjeuners et comptant 47 succursales à travers la province.

Cette acquisition s’inscrit dans la stratégie d’expansion du groupe familial, qui détient déjà plus de 140 établissementsrépartis dans quatre provinces canadiennes. Une transaction qui confirme son rôle majeur dans le paysage de la restauration au pays.

Fondée en 1995 et longtemps exploitée par le Groupe La Büff, la chaîne L’Oeufrier s’est imposée comme une référence dans le secteur des déjeuners au Québec. Au cours des dernières années, son réseau a connu une croissance impressionnante, presque doublée en peu de temps.

Aujourd’hui, l’engouement se poursuit : pas moins de 60 demandes de franchises seraient actuellement en traitement, signe du fort attrait de la bannière auprès des entrepreneurs.

Avec l’ajout de L’Œufrier, le Groupe Abbatiello enrichit un portefeuille déjà composé de bannières bien connues telles que Pizza Salvatoré, Jack le Coq, Topla! et Crèmerie Chez Mamie.

Selon Élisabeth Abbatiello, vice-présidente aux communications, l’enseigne se démarque notamment par son approche marketing audacieuse et humoristique, qui a largement contribué à sa notoriété.

De son côté, Pedro Medina, PDG de La Büff, s’est dit satisfait de céder la bannière à un autre groupe familial, affirmant vouloir désormais concentrer ses efforts sur ses autres marques : Emilia, Lily et Yiayia Eleni.