Rappel alimentaire : un populaire fromage du Québec retiré du marché

Un nouvel avis de rappel vient de semer la prudence chez les amateurs de produits de la Laiterie de Coaticook. Cette fois, ce n’est pas un seul emballage qui attire l’attention, mais un fromage vendu dans plusieurs formats au Québec.

Le risque évoqué par les autorités concerne une bactérie qui peut être impossible à repérer simplement en regardant ou en goûtant l’aliment.

Vérifiez votre réfrigérateur

Le produit visé est le cheddar vieilli 1 an Coaticook.

 

Deux formats sont concernés par le rappel : celui de 1,15 kg et celui de 2,27 kg. Dans les deux cas, la date « meilleur avant » indiquée sur l’emballage est le 03AU27, soit le 3 août 2027.

Les produits concernés ont été distribués au Québec.

Une contamination possible

L’Agence canadienne d’inspection des aliments a publié cet avis en raison d’une possible présence de Listeria monocytogenes.

Cette bactérie peut représenter un risque important pour certaines personnes et explique pourquoi les autorités demandent aux consommateurs de ne pas prendre de chance avec les produits visés.

Que faire si vous en avez?

L’ACIA recommande de ne pas consommer le fromage faisant partie du rappel.

Il ne faut pas non plus le vendre, le servir ou le distribuer. Le produit peut être jeté ou rapporté à l’endroit où il a été acheté.

Impossible de se fier à son apparence

Le problème avec la Listeria est qu’un aliment contaminé peut sembler tout à fait normal.

Son odeur, son goût et son apparence ne permettent pas de déterminer s’il contient la bactérie.

Une infection peut entraîner différents symptômes, notamment des nausées, des vomissements, de la fièvre persistante, des douleurs musculaires, de forts maux de tête ou une raideur de la nuque.

Un risque plus important pour certaines personnes

Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont particulièrement susceptibles de développer des complications graves.

Dans les cas les plus sévères, la listériose peut entraîner des conséquences très sérieuses, voire être mortelle.

Si vous avez du cheddar Coaticook à la maison, prenez donc quelques secondes pour vérifier le format et la date. Un simple coup d’œil à l’étiquette pourrait vous permettre de savoir si votre produit fait partie du rappel.

Voici l’avis de Santé Canada