Tacu s’attaque à un classique québécois et le résultat sort de l’ordinaire

Que devient un sandwich au spaghetti quand on décide de revoir sa sauce de fond en comble? C’est le défi culinaire auquel Tacu et Sandra Plourde se sont attaqués dans une nouvelle capsule publiée en ligne.

Le point de départ est un plat que bien des Québécois connaissent : du spaghetti et de la sauce servis en sandwich. Les deux créateurs ont conservé cette idée, mais ont choisi des ingrédients moins habituels pour préparer leur propre version.

Sandra Plourde a partagé la capsule réalisée avec Tacu et indiqué que l’expérience complète ainsi que la recette pouvaient être consultées en ligne. Leur collaboration permet donc de voir ce qu’ils ont préparé, au-delà d’une simple photo du résultat.

Deux viandes inattendues dans la sauce

Ce qui distingue leur sandwich, c’est la place donnée à la poitrine de canard et à la brisket de Wagyu. Ces deux viandes composent la sauce présentée dans la capsule. On est loin de la version que chacun pourrait assembler rapidement avec des restes de spaghetti à la maison.

L’idée reste néanmoins facile à reconnaître. Tacu et Sandra ne remplacent pas le sandwich au spaghetti par un autre plat : ils partent de cette recette familière et en modifient l’élément central. C’est ce choix qui donne à leur création son caractère particulier.

La capsule est aussi le fruit d’une collaboration entourée de plusieurs partenaires. Canards du Lac Brome et Cuisine du Marché font notamment partie des entreprises mentionnées dans la publication qui accompagne la vidéo. Aucun prix ni aucune mise en vente du sandwich n’ont été annoncés dans les renseignements consultés.

Pour les personnes curieuses de connaître la préparation, Sandra Plourde indique que la recette complète est disponible en ligne. La vidéo montre ainsi une proposition culinaire à découvrir, plutôt qu’un nouveau produit lancé par Tacu.

 

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Une publication partagée par Sandra Plourde (@sandra.foodie.creative)

Ce projet rappelle surtout qu’un plat aussi connu que le sandwich au spaghetti peut servir de point de départ à des idées très différentes. Ici, ce sont les ingrédients choisis pour la sauce qui attirent l’attention.