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Où mettre les pommes de terre pour qu’elles ne germent pas ?
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Où mettre les pommes de terre pour qu’elles ne germent pas ?

Nous avons tous fait face à cette déception : une belle pomme de terre prête à être transformée en gratin délicieux qui a malheureusement germé. Mais comment faire pour garder vos pommes de terre fraîches plus longtemps ? Découvrez-le ci-dessous !

Des astuces pour prolonger la fraîcheur de vos pommes de terre

Conserver dans les conditions idéales

Deux aspects sont cruciaux, comme le souligne l’Institut Technique de la Pomme de Terre (ITPT) :

  • Obscurité : Les pommes de terre doivent être gardées dans un endroit sombre.
  • Température : Le thermomètre doit afficher entre 7 et 10 degrés Celsius, une température suffisamment fraîche mais pas trop froide (Institut Technique de la Pomme de Terre, Guide de la Conservation, p. 10).

Où les stocker ?

La cave serait l’endroit parfait pour stocker vos pommes de terre. Si vous n’en avez pas, ne vous inquiétez pas! Un placard sombre, un garde-manger ou un cellier feront l’affaire à condition de rester frais. Assurez-vous simplement qu’ils ne sont pas proches d’une source de chaleur comme un radiateur ou un four.

Le bon emballage

Le plastique est à bannir; il favorise la condensation et donc la moisissure. Préférez donc un sac en toile de jute ou en papier. Non seulement ces matériaux permettent à vos pommes de terre de “respirer”, mais ils minimisent aussi les risques de moisissure.

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Vérification régulière

N’oubliez pas de jeter un œil à vos pommes de terre de temps en temps. Si l’une d’elles commence à germer, retirez-la immédiatement pour éviter que les autres ne soient contaminées. Lors de ces vérifications, cherchez également des signes de moisissure ou de pourriture.

Conclusion

Bien que la conservation des pommes de terre puisse sembler délicate, il est tout à fait possible de les maintenir fraîches plus longtemps avec les bonnes astuces. Alors, pourquoi ne pas essayer ces méthodes et partager votre expérience ? À vos pommes de terre !

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